Roma non è solo S.Pietro, il Colosseo o piazza Navona.
Come cerco di mettere in questo mio blog Roma è anche noi romani.
E a noi romani piace magnà! E famo pure magnà bbene anche voi.
Sono tanti i piatti della cucina romana, molti di derivazione ciociara, abruzzese e marchigiana.
Insomma una tipica cucina del centro Italia. Con un qualcosa in più, e senza presunzione, le trattorie romane.
Ne trovate un pò da tutte le parti, ma evitate quelle tipicamente acchiappaturisti, li ve spennano a manco ve ne accorgete, solo quanno cacciate a lira allora poi dire: ma a Roma ci hanno fregato! E per forza, voi annate insieme a li giapponesi! ehehhehe E poi mica semo tutti santi aò!
Scherzi a parte, venire dove ci siamo noi, la compagnia è ottima , il mangiare bono, e se spenne poco.
Dove? A san Lorenzo ad esempio, a Testaccio, a li castelli.
E che se magna? direte voi.
Ecco:
Bucatini alla matriciana, Bucatini cacio e pepe, a pajata, abbacchio scottadito, maccheroni alla gricia( 'anvedi a foto sopra aò!), i fritti ( ottimi tutti), riggatoni cò a pajata ( me fanno impazzì!) e pure li facioli cò le cotiche!A chi je piace, anche a coratella cò li carciofi.
E mò che semo d'estate?
Embè? che te fa schifo a robba de prima? ehehheehhee
Ci sono comunque le zuppe, ottime quelle contadine, l'abbacchio brodettato e poi c'è il pesce.
Dalla cucina marchigiana abbiamo importato molto come piatti di pesce, sono estivi e molto gustosi.
Una cosa sola importante, se vedete turisti entrare in un posto, almeno che lo conosciate già, girate all larga.
Se invece sentite a caciara romana, annate pure, magari ve buttano e posate tutte insieme, ce trovate a tovaja de carta, ma magnerete come Dio comanna...e poi ce stamo noi!
Mi stai facendo venire fame Chiara. Carino come mescoli tradizioni, città e persone. Sei molto originale
RispondiEliminaComunque anche in Toscana non scherziamo.
RispondiEliminaGrazie Federica, per il commento.
RispondiEliminaSono convinta che anche in Toscana si mangi benissimo.
In tutte le parti d'Italia si trovano specialità culinarie. Del resto, sotto questo profilo, siamo il miglior paese al mondo
Di dove sei esattamente Federica?
RispondiEliminaCi stai dando delle dritte magnifiche indicancoci i luoghi dove "se magna bene":D
RispondiEliminaE' comunque una mia regola, quando sono in giro per il mondo, quella di stare attenta ai frequentatori dei locali, persino dei bar....
prediligo sempre quelli affollati dalla gente del luogo.La dove ci sono turisti li scarto a priori....che ne sanno quelli? Sono turisti come me :))))
Infatti Francy io raccomando di comportarsi così a Roma perchè quando io vado in giro faccio allo stesso modo.
RispondiEliminaRoma è grande come città, i turisti sono moltissimi e tanti locali sono fatti apposta per loro. Non sono magari carissimi, ma non si mangia di certo cucina romana,nonostante indicazioni contrarie.
Poi Roma la conosco bene, ci sono nata, ci ho sempre vissuto.
I post, avrai notato, sono scherzosi e prendo in giro soprattutto noi romani. Ma c'è sempre un fondo di verità in quello che scrivo.
A volte possiamo sembrare presuntuosi, ma non è così credimi. E' il nostro modo di fare, un pò strafottente un pò bonario, ma mai cattivo.
Sai quando siamo presuntuosi? quando vediamo il colosseo! allora diciamo: aò l'avemo solo noi! ehehehhehehe
Ciao e grazie per i continui passaggi, mi riprometto di passare sempre da te ma ho sempre poco tempo.
Chiara
Non preoccuparTi Chiara, anche a me succede di non riuscire a stare davanti al pc.per quanto vorrei...si corre e si scappa anche da queste parti.:)
RispondiEliminaRiguardo ai romani, conosco il Vostro modo d'essere, la Vostra innata simpatia e l'avere sempre la battuta pronta, e so quanto sapete essere ospitali e generosi...."quasi" come i calabresi :DD (scherzo!)
Grazie del commento Francy, sei carinissima.
RispondiEliminaDa seria ti rispondo che noi italiani siamo eccezzionali, in qualsiasi parte d'Italia. La Calabria la conosco bene, solo come turista. Mi sono sempre trovata benissimo, dagli hotel al mare alla gente.
Conosco un trucco, che vale sia in Italia che all'estero: rispettare le persone, le usanze, i modi di fare, anche i capricci. Ognuno, a casa sua, è padrone di vivere come vuole, nel rispetto delle leggi e delle persone.
Da meno seria sono contenta che tu metta Roma al primo posto!!!! ehehheheheheheheh (scherzo anche io ovviamente). Ma er colosseo.............. ehehhehehee